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犬耳裏通信~Hanging in there

理系女子×グラフィック・デザイン=サイエンスコミュニケーター的日々

タマリンド

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タイ土産のおすそ分け、で食べさせてもらった「タマリンド」

干し柿とアンズを合わせたような、甘酸っぱいお味。

ググってみたところ、マメ科の植物で、樹になったままドライフルーツ状になったところで収穫するそうです。
タイではそのまま食べる以外にも調味料にしたり、ジュースにしたりとメジャーな食材みたい。

ちなみに、皮をむき、スジや種を取った状態のものも売られているらしい↓

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  1. 2009/03/12(木) 21:04:09|
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